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Les secrets du sucre – le cinquième pouvoir (VOSTF)

Depuis des années, nous entendons parler des dangers d’une alimentation trop grasse ou trop salée. Mais il n’y a jamais eu de limites recommandées pour le sucre sur les étiquettes des aliments canadiens, malgré les nouvelles recherches qui suggèrent que le sucre pourrait faire grossir et rendre malade un plus grand nombre d’entre nous. Dans le premier épisode de la saison de la cinquième série, Gillian Findlay se penche sur cette science surprenante – et sur la réaction de l’industrie alimentaire – pour révéler les secrets du sucre. L’industrie du sucre a-t-elle caché une vérité peu recommandable aux consommateurs ?…

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Pourquoi l’Afrique est-elle toujours aussi pauvre ? (VOSTF)

Le continent africain est célèbre pour sa pauvreté… Mais beaucoup de gens ne connaissent pas la raison complète pour laquelle l’Afrique est si pauvre. Dans cette vidéo, nous examinerons l’époque où les pays africains étaient riches et puissants, comment l’Afrique a perdu ses richesses au fil des siècles, et pourquoi l’Afrique n’a pas été en mesure de sortir de sa pauvreté alors que tant d’autres pays et d’anciennes colonies l’ont fait.

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Sucre : L’amère vérité (VOSTF)

Robert H. Lustig, MD, professeur de pédiatrie à l’UCSF dans la division d’endocrinologie, explore les dommages causés par les aliments sucrés. Il soutient que le fructose (trop) et les fibres (pas assez) semblent être les pierres angulaires de l’épidémie d’obésité en raison de leurs effets sur l’insuline. Enregistré le 26/05/2009.