la consommation excessive de sucre représente une menace majeure pour chacun d’entre nous et augmente notre risque de développer un cancer et de vieillir prématurément. Le professeur Castronovo donnait cette conférence le 19 mars 2015, dans le cadre de l'opération Télévie.

(1:06 - Start of Presentation) Robert H. Lustig, MD, UCSF Professor of Pediatrics in the Division of Endocrinology, explores the damage caused by sugary foods. He argues that fructose (too much) and fiber (not enough) appear to be cornerstones of the obesity epidemic through their effects on insulin. Recorded on 05/26/2009. [7/2009] [Show ID: 16717]